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羊肉冬瓜湯的做法,如何做羊肉冬瓜湯,羊肉冬瓜湯怎么做

來源:未知 編輯:admin 時間:2011-12-23

羊肉湯的做法五(羊肉冬瓜湯):

    

 

    

 

    湯的配料:

 

    羊肉150克、凈冬瓜150克、精鹽、味精、花椒水、紹酒、胡椒粉、蔥絲、姜絲、香菜、豬清油、內湯。

 

    做法:

 

    1、把羊肉洗凈切成小薄片,冬瓜去皮去籽切成長方薄片,用開水燙一下,香菜切成八分長的段;

 

    2、鍋內放入肉湯、冬瓜,加精鹽、花椒水、紹酒、味精、胡椒粉,以大火熬煮;

 

    3、湯開時把羊肉、蔥絲、姜絲、香菜放入鍋內,再燒開,加豬清油少許,立即出勺盛在碗內,羊肉冬瓜湯即成。

 

    湯的特點:

 

    湯味清淡,羊肉香嫩,冬瓜鮮爛。

 

    湯的功效:

 

    增加胃腸蠕動,消賒浮腫,羊肉能補腎,加上冬瓜的降血壓、降膽固醇的功效,更利于增強體質。

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