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白胡椒豬肚湯_美白保健多種功效

來源:www.bvbkv.com.cn 編輯:老虎 時間:2012-05-15

 

白胡椒豬肚湯_美白保健多種功效
 
白胡椒豬肚湯_美白保健多種功效制作背景:
男人做菜,其實是在用最直白的口吻向別人暗示以下幾件東西:細膩、全面、有品位和熱愛生活。同時,看在愛他的女人眼里,將是對幸福這兩個字最不容置疑的詮釋和證明。怎么做白胡椒煲豬肚湯是挺考驗男人的一道菜,愛她,就讓他做菜吧。
 
白胡椒豬肚湯簡介:
做法:燉
口味:咸鮮味
難度:初級入門
人數:2人份
準備時間:15分鐘
烹飪時間:<2小時
 
食材:
豬肚1只
雞架3只
白果(干)30粒
調料
食鹽適量
蔥適量
姜適量
枸杞子20粒
白胡椒10克
江米酒半碗
香菜適量
白胡椒豬肚湯的制作過程:
 
1、處理豬肚:將面粉和鹽撒在豬肚上,用手仔細揉搓出黏粘,洗凈后再用同樣的方法處理一次。然后用一點兒醋再把豬肚揉搓一下,以更好的去掉異味。將處理好的豬肚與洗凈的雞架一起放入冷水鍋中,煮出血沫后撈出用溫水沖凈
2、用刀把豬肚上白色的油膩層刮去
3、豬肚把切成寬條備用
4、另備一鍋把白胡椒粒炒出香味,約需兩三分鐘
5、把豬肚、雞架、蔥段、醬片、炒好的白胡椒粒,一起放入煲鍋中
6、煲鍋里倒入熱水,加入米酒,加上蓋子,大火燒開后,改成中小鍋煲1個半小時
7、白果提前用水焯一分鐘后撈出,剝去褐色內膜,加入煲鍋里
8、繼續煲半小時至豬肚軟爛,加入枸杞,適量鹽,即可關火。臨上桌前撒上香菜
 
白胡椒豬肚湯的功效:
終于忍不住做來過癮了。白胡椒有祛腥、解油膩、助消化的作用,而豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。 我自己加了點兒白果,因為喜歡它軟糯的口感,白果也具有改善心血管、延緩衰老,美白等保健功能。現在正是喝這個湯的最好時機。這三者強強聯手,正好應對年后積食。
 
胡椒有何藥用價值
胡椒有何藥用價值:胡椒在醫藥上可作健胃劑和解熱劑,有健胃、祛寒的作用。感冒時,吃一碗加了胡椒粉的掛面湯,能發汗、通氣。在高寒潮濕地區,常吃一些加胡椒粉的菜肴,可以預防疾病。
 
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