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海參木耳煲排骨湯

來源:未知 編輯:煲湯編輯二 時間:2012-09-18

原料:已發海參500克,木耳50克,排骨500克,火腿25克,姜3片,蔥1根,精鹽、豬油、味精各適量。

海參木耳煲排骨湯的做法

1.先將木耳用溫開水泡發,用清水洗去沙子,摘去老蒂,放入剛剛煮滾的水中煮5分鐘,撈起,再用清水洗一次。

2.把排骨洗一洗,取刀砍成小塊,放入滾水中煮5分鐘,撈出,清水洗凈。

3.將海參洗凈,放入滾水中,加入姜1片、蔥1根、酒半湯匙煮滾,再煮5~10分鐘,撈出,放入清水盆里洗凈。

4.在煲里加入適量清水,旺火煮沸,放下排骨、火腿、姜、木耳等用料,再用旺火煮沸,改為用文火煲2—3小時,放入海參再煲1—2小時,下豬油、味精、精鹽調好口法,即可食用。吃菜喝湯。

海參木耳煲排骨湯的功效:補元氣,強身。海參有補腎益精、養血潤燥的功用。木耳能益氣強身、活血止血。排骨有益髓、滋陰潤燥的功用。

海參木耳煲排骨湯的做法

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