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花旗參烏雞湯 花旗參烏雞湯怎么做?功效和配方

來源:未知 編輯:煲湯編輯二 時間:2012-11-06

溫補系列:花旗參烏雞湯

材料
1.烏雞一只,500克左右,2.花旗參少許,50克,3.紅棗,4-5顆,4.桂圓肉,2顆,5.姜片,2片,6.枸杞10-20顆


做法
1.器皿要求:瓦罐,洗凈,放入可以淹沒烏雞的水量,煮沸,放入烏雞1只繼續煮沸,倒掉水,去腥味;
2.重新換上新鮮的水,放入烏雞、花旗參、紅棗、桂圓肉、姜片、枸杞,大火煮1小時,文火1小時,一道美味的花旗參烏雞湯就做成啦!

小訣竅:
1.中途不要加水,按照材料的多少,一次增加足夠的水為宜;

花旗參功效   
花旗參有清熱、解毒、補心益氣的功效,而烏雞則有補血、補腎的效用。
1.補氣;
2.活血;
3.滋陰養顏;

 

西洋參(花旗參)原產北美洲的加拿大南部和美國北部,雖然與人參同科屬,同為名貴的滋補強壯藥物,但在藥效和功能上又有很大的差異。人參列為補氣藥(補陽),西洋參列為滋陰藥(補陰)。西洋參是一種人參不能代替的、具有其特殊治療價值,性寒、味苦,入心、肺、腎,有退熱清火、退虛熱、補陰、生津降壓之功能。臨床上,能改善或消除津液、血液虧損癥狀,如形體消瘦、目赤耳鳴、口燥咽干。煩渴少氣、腰膝酸軟、陰虛發熱、熱病傷陰、肺虛久咳、咳血等癥。西洋參加上新鮮的海底椰,枸杞子,在來一只烏雞煮上一鍋湯,既補血滋陰,又不怕上火,好湯。

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