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牛肉大醬湯 簡單卻鮮美

來源:未知 編輯:煲湯編輯二 時間:2012-10-29

原料:牛肉  豆腐  洋蔥  番茄  蘑菇  香蔥  淘米水

調料:糖  鹽  料酒  韓國大醬

做法:

1、原料圖。牛肉切絲,豆腐、洋蔥、蘑菇切片,番茄切塊(我番茄放多了湯吃到最后會有澀味,可以放少點),香蔥切末。

2、鍋內少量油,入洋蔥爆香。

3、放牛肉絲稍炒幾下,加一點料酒。

4、放蘑菇繼續炒。

5、加番茄炒。

6、放入豆腐炒幾下。

7、加一勺韓國大醬,用勺子壓化開。

8、加淘米水(我因為米少,淘米水不濃)沒過食材,中小火10分鐘。

9、最后挑出熟后自然脫開的番茄皮,加點香蔥即可。

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