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農家燉大公雞的做法

來源:未知 時間:2014-03-12
農家燉大公雞
補血益氣:公雞富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。公雞還補血益氣,補腎虛,養肝,調經,通乳,提高免疫力等。

農家燉大公雞
 原 料
:大公雞一只,蔥1根,姜1小塊,花椒6-8粒,八角1個

調 料:醬油1湯匙,鹽2小勺

做 法:

補血益氣的農家燉大公雞

把切成段的大公雞盡量放在冷水中泡出血水,否則燉出來就不好吃了。 

 

補血益氣的農家燉大公雞

鍋中不放入油,下入已經瀝干水分的雞塊,煸炒,讓其油份都煸炒出來;

油份出的差不多了,肉的顏色也變了,就放入醬油;

放入蔥段,姜片;放入花椒6-8粒,八角1個;

盛出放入燉鍋中;

 

補血益氣的農家燉大公雞
燉鍋中倒入開水;

放入火上大火燒開,小火燉1個小時后放鹽,再燉半個小時直到肉酥爛為止。

 豆媽啰嗦:等燉鍋的雞肉涼了之后,從上面撇除雞油,可以烙雞油蔥花餅,或者燉魚放一點,美味異常。

豆豆吃了豆奶給燉的大公雞,可高興了,更高興的是豆奶和豆爺,這就是家的力量,

不論遇到什么事情,有家就有一切,希望豆豆能夠從這些愛中汲取力量,快快長大!
農家燉大公雞

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