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番茄排骨湯的做法

來源:未知 時間:2014-06-24
番茄排骨湯的做法
原料:排骨、番茄、苦藠、胡椒粉、大蔥、鹽、姜。
夏天用番茄搭配肉類食材來煮湯,那湯汁真是鮮美無比,酸酸甜甜的又開胃,又健脾。不用放味精或者雞精,番茄的鮮味已經足以讓人垂涎,其湯味鮮美,排骨入口即化,經過慢火煨制的湯內含有豐富的番茄紅素和維生素,特別適合男士食用
做法
番茄排骨湯的做法
1、排骨清洗后焯水,然后再次沖洗干凈。
2、用開水把番茄浸泡兩分鐘左右,去皮后切成塊;
3、生姜切片,大蔥切段
番茄排骨湯的做法
4、苦藠剝皮洗凈
5、鍋中加入清水,倒入焯水后的排骨,燒開打掉血沫,加入姜片,大蔥段,煮沸后改小火燉一個小時。
6、番茄和苦藠倒入到排骨湯里,繼續大火煮開,小火燉30分鐘左右
7、加入鹽和胡椒粉調味即可出鍋。
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