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墨魚排骨蘿卜湯的做法

來源:未知 時間:2016-08-02

蘿卜墨魚湯

原料:白蘿卜600克,新鮮墨魚凈肉300克,冬菇20克,排骨500克(斬件),陳皮1/4個,姜1片,鹽適量。

蘿卜墨魚湯的做法

1.將白蘿卜去皮,洗凈切厚決;冬菇用清水浸軟;陳皮用清水浸軟,刮去外皮洗凈。

2.將墨魚肉用少許鹽搓擦,洗凈,放入滾水中煮5分鐘,取起洗凈。

3.排骨洗凈,放入滾水中煮5分鐘,撈起洗凈。

4.將適量清水煲滾,放入陳皮、白蘿卜、墨魚肉、排骨、姜,慢火煲2.5小時后,下冬菇再煲30分鐘,下鹽調味即可。

功效:蘿卜消積滯、化痰熱;墨魚補血、益氣;排骨益髓、潤燥。本湯方有消積滯、潤燥的功效。

應用:為仲夏家庭老少咸宜之養生靚湯。

蘿卜墨魚湯

食材搭配小提示

蘿卜和乳酪不能一起吃:《飲膳正要》中提到:“萵苣不可與酪同食。”乳酪是油脂性食物,與萵苣的性味不同,二者同食,容易導致消化不良,從而出現腹痛、腹瀉等癥狀。

蘿卜和水果不能一起吃:近年來科學家們發現,蘿卜等十字花科蔬菜進入人體后,經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質—硫氰酸。該物質產生的多少與攝入量成正比。此時,如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等,這些水果中的

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