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香菇老鴨湯的做法

來源:未知 時間:2014-04-01
香菇老鴨湯
材料
干香菇5朵 老鴨半只,姜片3片,紅棗5顆,枸杞一小撮,黃酒一湯匙
做法
1. 鴨子切小塊、紅棗去核備用,香菇和枸杞分別放清水浸泡半小時
2. 熱好鍋,放少許油爆香姜片,倒入鴨肉翻炒至表面微黃
3. 隨后倒入一湯匙黃酒,翻炒一會,把紅棗,枸杞,香菇和泡香菇的水放入鴨子中大火燒開,同時另起一鍋水燒開備用,把鴨子倒入燉盅放入燒開水的鍋里隔水燉一個半小時。
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